Engin Kaşal Türkiye'yi Belçika'da Temsil Edecek
21. Hoteq Fuarı'nda yapılan Coffee Barista Yarışması Türkiye Şampiyonası sonuçları belli oldu.
Birinci Engin Kaşal, ikinci Seçkin Sinanoğlu, üçüncü Nurullah Arslan ve dördüncü Hamza Hasretli ödüllerini Hoteq gala gecesinde aldılar. Engin Kaşal, 19-22 Haziran 2008 tarihleri arasında Danimarka’nın başkenti Kopenhag’ta yapılacak dünya şampiyonasında Türkiye’yi temsil edecek. |
Mutfak Şefleri Ödüle Yürüdü
6. İstanbul Mutfak Günleri Festivali kapsamında düzenlenen Şefler Yarışması'nda dereceye girenler, ödüllerini 17 Aralık'ta Lütfi Kırdar Kongre ve Sergi Sarayı'nda düzenlenen bir törenle aldılar.
Aşçılar, ödül töreninden önce Taksim Gezi Parkı'ndan Lütfi Kırdar'a uzanan bir teşekkür yürüyüşü de gerçekleştirdiler.
|
Kontenjan Doldu. Başvuru Sona Erdi
6. Mutfak Günleri Festivali'de, "Şefler Yarışması" için yarışmacı başvuruları tüm yarışma kontenjanları dolması nedeniyle 5 Aralık günü saat 24:00 de sona erdi.
13-17 Aralık tarihleri arasında, 4 gün boyunca yapılacak olan yarışmalara 600'ün üzerinde yerli ve yabancı katılacak.
Yarışma yönetimi, mutfak ve seyirci tribünleri ve teşhir alanlarının geçen yıllara göre oldukça fazla oranda büyütüldüğünü, bazı yeniliklerin ve farklılıkların uygulandığını, bu yıl yarışmacılar kıyasıya bir yarışma çıkarırken izleyicilerin ve basının da keyifli ve rahat bir seyir şansı bulacaklarını belirttiler. |
Tuyed' den 'Destinasyon Tanıtımında Gastronomi ve Fuarların Rolü' Paneli
Tuyed, 29 Kasım Perşembe akşamı, Taksim Nippon Hotel'de "Destinasyon Tanıtımında Gastronomi ve Fuarların Rolü" konulu bir panel düzenliyor. Panelin konuşmacıları şu isimlerden oluşuyor: Konuşmacı olarak Feriye Lokantası İşletmecisi Vedat Başaran, TÜYAP Fuarcılık İcra Kurulu Başkanı Serdar Yalçın, Yeditepe Üniversitesi Gastronomi Bölümü Öğretim Görevlisi Dilistan Shipman, Mövenpick Hotel Executive Chef'i Maximilian J.W. Thomae, Radisson Sas Bosphorus Hotel Executive Chef'i Mehmet Soykan'ın katılacağı paneli TUYED Başkanı Kerem Köfteoğlu yönetecektir.
 |
Meditrina’da Tanrıların Gıdası Beyaz Trüf ve Eşsiz Piedmont Şarapları
Istanbul, (16 Ekim 2007) Dünyanın en nadide yiyecek maddesi kabul edilen ve safrandan sonra dünyadaki en pahalı gıda maddesi olarak tanınan beyaz trüf mantarı hasatı başladı. Bilinen 16 trüf çeşidi içinde en makbulü olan Beyaz Alba trüfü (Tuber Magnatum Pico) İtalya’nın Piemonte bölgesinde Alba şehri ve civarında yetişiyor.
|
Sofralar Kuruluyor, Şölen Başlıyor!
Yılın en lezzetli etkinliği, 6. İstanbul Mutfak Günleri, bu yıl çok hareketli geçecek. 13-17 Aralık tarihleri arasında gerçekleştirilecek olan etkinliğe, TÜYAP Beylikdüzü Fuar ve Kongre Merkezi ev sahipliği yapıyor. 13-17 Aralık tarihleri arasında altıncısı gerçekleştirilecek olan İstanbul Mutfak Günleri Festivali, her yıl olduğu gibi bu yıl da çok renkli geçecek. Festival, dünyanın en zengin mutfaklarından birine başkentlik yapmış İstanbul’un TÜYAP Beylikdüzü Fuar ve Kongre Merkezi’nde tam bir lezzet şölenine ev sahipliği yapacak!  |
HotEQ’de aşırı ilgi nedeniyle Aşçı Yarışması kontenjanı artırıldı
Aşırı ilgi nedeniyle bir süreliğine kapatılan yarışmaya online katılım formları yeniden açıldı. Başvuruların açıldığı birkaç gün içerisinde 20 ülkeden 500’ün üzerinde aşçı yarışmaya katılımını kesinleştirdi. Yarışma esnasında aynı anda kullanılan mutfak sayısı bu yıl 20’ye çıkartıldı. Ekin Grubu tarafından Tüm Aşçılar Federasyonu’nun işbirliği ile düzenlenen İstanbul Mutfak Günleri, Dünya Şefler Birliği (WACS)’ın bu tür yarışmalar için koyduğu kurallarla ve bu kurallar çerçevesinde belirlenen kategorilerde yapılıyor.
|
THE BRASSERİ’DE YABANİ MANTAR LEZZETLERİ
Ceylan InterContinental Istanbul’daki The Brasserie sizleri 1 -30 Kasım tarihleri arasında tavada kızartılmış yabani ve trüf mantarla servis edilen antrikottan fesleğen sos eşliğinde sunulan mantar ve deniz tarağına kadar çeşitli lezzetlerle donatılmış Yabani mantar günlerine bekliyor |
Basın Girişi